Note d’intention
Je m’appelle Clément et j’ai 23 ans. Je suis étudiant en deuxième année de master à l’École supérieure de journalisme de Lille … et allergique à l’arachide depuis ma naissance. Chaque fois que j’explique être allergique, les questions fusent. Depuis quand ? Ça te fait quoi ? C’est quoi ça ? Quand je fais mes courses, je dois lire absolument toutes les étiquettes des produits que j'achète. Quand je passe la porte d’un restaurant, on préfère me dire de partir plutôt que de prendre le risque de me servir. Les allergies restent un mystère pour de nombreuses personnes. Avec Quincke, j’espère éclairer quelques lanternes et informer les allergiques comme les non allergiques.
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